Choléra risk in Hong Kong

Guide pratique de prévention du choléra à Hong Kong Le choléra est une infection diarrhéique aiguë causée par la bactérie Vibrio cholerae, transmise principalement par l'eau et les aliments contaminés. Les symptômes incluent une diarrhée aqueuse sévère, des vomissements et une déshydratation rapide pouvant être mortelle sans traitement. Score de risque à Hong Kong : 63/100. Ce risque modéré à élevé s'explique par plusieurs facteurs locaux. La densité de population extrême facilite la transmission. Le climat subtropical chaud et humide favorise la survie bactérienne dans l'eau. La consommation massive de fruits de mer crus, notamment les huîtres et les sashimis, constitue un vecteur majeur. Les marchés de poissons vivants dans les quartiers de Sai Kung, Aberdeen et les zones portuaires présentent des risques supplémentaires. Les fortes pluies estivales provoquent des inondations qui contaminent les réseaux d'eau. Cinq mesures de prévention concrètes. Premièrement, ne consommez jamais d'eau non traitée. Faites bouillir l'eau du robinet pendant au moins une minute ou utilisez un filtre certifié. Méfiez-vous des glaçons dans les étals de rue. Deuxièmement, évitez absolument les fruits de mer crus. Faites cuire tous les coquillages et crustacés à cœur, à température interne supérieure à 65 degrés pendant au moins quinze minutes. Troièmement, lavez vos mains systématiquement avec du savon après chaque passage aux toilettes et avant toute manipulation alimentaire. Emportez un gel hydroalcoolique lors de vos visites aux marchés humides. Quatrièmement, nettoyez soigneusement vos surfaces de cuisine. Désinfectez les planches à découper après contact avec du poisson cru en utilisant une solution d'eau de Javel diluée. Cinquième mesure, consultez immédiatement un médecin en cas de diarrhée aqueuse survenant dans les 48 heures suivant un repas de fruits de mer. Demandez à votre médecin de famille la disponib